こかぶの浅漬けの画像

Description

さっぱりサラダ風漬け物。食卓を飾るカラフルな色合い。

材料

青森県産こかぶ
お好みの量
お好みの量
お好みの量
野菜の2%
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    こかぶは皮を剥き、厚めのいちょう切りにする。
    きゅうりもこかぶと厚さを揃えてスライスする。

  2. 2

    ポリ袋に、①とミニトマトを入れて重さを量る。

  3. 3

    ポリ袋に、塩昆布、塩、ごま油を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で2時間~一晩冷やして、完成。

コツ・ポイント

塩の分量の計算の仕方:(野菜が300gの場合300×0.02=6g)
葉っぱも生で食べられるので、刻んで一緒に漬けてください。

このレシピの生い立ち

甘くてジューシーなこかぶにごま油がほんのり香りお箸が止まらないレシピです!
レシピID : 6471704 公開日 : 21/08/31 更新日 : 21/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
まなはは61
小蕪のみで作りましたが、胡麻油が良いアクセントになり美味しいかったです。