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こかぶは皮を剥き、厚めのいちょう切りにする。きゅうりもこかぶと厚さを揃えてスライスする。
ポリ袋に、①とミニトマトを入れて重さを量る。
ポリ袋に、塩昆布、塩、ごま油を入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で2時間~一晩冷やして、完成。