簡単・生姜入り牛肉佃煮

安い牛肉を使ってください！ 水２００ｃｃぐらいを沸かし、肉をいれて、少し煮てアクをとる。肉をとりだす。

鍋に牛肉、砂糖、醤油、みりん、生姜、酒をいれて煮つめる。 甘辛く煮詰まったら、塩を少しいれて味をきめる。

器にもって完成。
日本酒がなかったので赤ワインを使ったら、色が濃く仕上がった。