松茸の茶碗蒸し
よっし子
作り方
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1
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松茸のお吸い物を１５０mlのお水で溶く
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2
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卵を泡立てないように丁寧に溶く
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3
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❶と❷を静かによく混ぜる
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4
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❸の卵液に手で割いた松茸を浮かべる
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5
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お好みで一口大の蒲鉾を沈める
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6
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ふんわりラップをして６００W
電子レンジで約２分くらい
１分半過ぎた頃からは、１０秒づつ追加調整
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7
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レンジから取り出して蒲鉾を飾ったら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
天然松茸を自分で収穫しました。
よっし子
