ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン

ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン

Description

あっさりの生地に濃厚なキャラメルバナナがマッチ♪おやつにも朝食にも向いています☆トップのカリカリ感もヤミツキになります!

材料 (6個)

★バナナ
3本(輪切り)
★砂糖
大さじ3
☆卵
M1個
☆砂糖
30g
☆ヨーグルト
50g
☆牛乳
50g
■薄力粉
120g
シナモンパウダー
適量

作り方

1

★印の材料を小鍋に入れて、中火にかけて時々混ぜる。バナナがもったりとしてキャラメル色になったらOK。

2

☆印をボールで上から順番にぐるぐる混ぜていく。■印の粉類をふるいながら加えて、ヘラでざっくりと切るようにまぜる。

3

オーブンを180度に予熱。マフィン型にカップをセット

4

②の生地の2/3を型に入れる。次に①のキャラメルバナナを6等分して入れる。さらに残りの生地を上にたらす。

5

トップにグラニュー糖をかけて、シナモンパウダーをふる。(グラニュー糖は多ければ多いほうがカリカリになる)

6

180度のオーブン下段で30分焼く。

コツ・ポイント

卵と砂糖はしっかりとまぜてください!粉類はあまり混ぜすぎないように!

このレシピの生い立ち

バターなしでこってりなマフィンを食べたかったため、キャラメルバナナにしました♪
レシピID : 647456 公開日 : 08/09/18 更新日 : 08/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

255 (251人)

15/11/23

写真

朝食用に。表面のカリカリ部分が美味でした♡

るんたった。

ありがとうございます♡

15/11/16

写真

パウンド型で焼いて切り分けました!ぎっしりとバナナが詰まって濃!

papikun

ありがとうございます♡

15/11/13

写真

バナナとろとろ生地もしっとりで美味しく出来ました♪

あゆはじ

ありがとうございます

15/07/10

写真

レシピ参考に作らせていただきました。ヘルシーで美味しかったです!

sou☆saraママ

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きゃぷぅ 2009年05月25日 19:33
はじめまして♪
とてもステキなレシピにワクワクしながらMyフォルダにいれました。
ちょっと教えてほしいことがあります。
ヨーグルトを牛乳にしてもできそうでしょうか?
もしご存知なら教えてください、お願いしますm(__)m
ヨーグルトを入れないとどう変化があるのかも教えていただけるとありがたいです。
質問攻めでごめんなさい・・・
eastermonday 2009年05月27日 17:13
aurora210 さん

お祝いのコメント嬉しいです♪ありがとう~
バナナがあったらぜひ!!
またおまちしてます!!
eastermonday 2009年05月27日 17:14
miyamottiさん

そうです、家にある材料でマフィンが作りたかったのがレシピの始まりです♪
またお試しください!!
eastermonday 2009年05月27日 17:15
ikaemi さん

娘さんに喜んでいただけると嬉しいです!!
またレポお待ちしてます♪
eastermonday 2009年05月27日 17:17
きゃぷぅさん

質問ありがとうございます!
正直いって牛乳では試したことがありません・・。想像によると多少生地がゆるくなりそうなので、量は調節したほうがよさそうですね。多分モチモチ感と膨らみはヨーグルトの効果だと思われますので、牛乳だと少し物足りない感じになるかもしれません。。。またレポをお待ちしております!
きゃぷぅ 2009年05月28日 09:09
ありがとうございます♪
お菓子作りが素人なもので、お返事いただいて助かりました❤
Profile miruffee 2009年05月28日 14:57
写真アップしてないんですけど、今日作ってみました。
思ったより膨らんで食べるとパンみたいでもちもち生地でした。
質問なんですが、私あんまりバナナが好きじゃなかったのでどこまで焦がしたらいいかわからなかったです。だんだん形がなくなってしまったので心配になってキャラメル色になる前に火からおろしてしまいました。
バナナの味はしましたがキャラメル?って感じで。
あのままもう少し炒めてもよかったんですかね・・・
やっぷくん 2009年06月17日 18:28
はじめまして。写真を見たときから、ずっと作ろう!と思っていて、やっと今日作れました。キャラメルバナナがあっさりの生地に合ってました♪
写真のようにもこもこにならなかったのが残念でした。粉の段階でちょっと混ぜすぎたのでしょうか。(だまが気になって、ちょっと混ぜすぎた感はあるのですが。。。)それともカップに入れた生地の量が足りなかったのでしょうか。次はもこもこを目指してがんばりたいです。

そして、ノンオイルでマフィンって出来るんですね!これが一番嬉しいです!!何回も作って、上達したいです^^ノンオイルのコツなどありましたら、是非教えてください。

素敵なレシピありがとうございました。
Profile 青いしましま 2009年11月20日 18:44
バナナが熟してきた&どうしても甘いものが食べたくなったので検索して作ってみました。
バター大量に入れるのは控えたかったのでノンオイルに初挑戦♪

結果は表面がかりっと中はふんわり出来たのですが
自分の横着が原因で型からキレイに外せたのは1コだけ・・・。なので写真アップはなしです。
次作る時は型紙をちゃんと敷くか、バナナを全体に混ぜずに最初は生地を底に流し込んでやってみます。

ちなみにキャラメルではなくメープルシロップをフライパンでバナナに絡めて、生地には砂糖の代わりに三温糖を使い、重層を小さじ半分追加しました☆
コクが出て砂糖25グラムでも十分おいしかったです。
また作ってみたいと思います。ごちそうさまでした。
MINE、 2010年10月04日 20:09

はじめまして^^
食べごろのバナナが余っているので作ろうかなと思っています。
レシピのマフィン型6個分というのは、どのくらいの大きさでしょうか?