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にんじんは皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。
小鍋に水とにんじん、顆粒コンソメと砂糖を加えて煮立たせる。
煮立ったら落し蓋をしてやわらかくなるまで8分程煮込む。
落し蓋を取り、バターを加える。
さらに、塩を加えて煮込む。
お皿に乗せて完成です。