【猫でもできる】大根の漬物【葉、皮、実】
Description
材料
作り方
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1
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まずは大根を買ってきましょう。オーガニックの葉っぱ付きのやつを!
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2
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葉っぱを千切ったら(包丁で切っても良い)まな板に置いて愛でます。
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3
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汚れを取る為に水洗いしましょう。洗剤は使ってはダメですよo(・x・)/
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4
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鍋の中の沸騰したお湯に投入して1分ほど茹でます。根元の太い方から茹でましょう!
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5
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冷水に取り、色をよくします。
ちなみにここまで
レシピID:6476607
の写真使い回しです。
1度に2品作れますよ。
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6
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葉っぱは細かく刻みます。あとで皮と実と混ぜますので。でもお好みで良いです。
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7
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大根は辛味が強い先っちょの方(葉っぱがついてた方とは逆)を使います。苦手な方は反対側の首の方を使いましょう。
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8
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たわしなどで綺麗に洗います。オーガニックでも土は食べたくないですもの。
自分は爪用のブラシを野菜専用にして使ってます。
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9
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皮を剥きましょう。ピーラーでサクッと。皮も使うので取っておきます。美味しいですよ。
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10
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皮を細かく刻みます。でもサイズにこだわらなくて良いです。
ちなみに洋服はLサイズです。
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実はまず板状にスライスし、拍子木状に切ったあと、賽の目状にしていきます。
略すと、細かくする、です。
美味しいサイズに。
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味付けは塩と顆粒ダシでシンプルに。お好みで白だし足したり醤油足したりしても美味しいです。
今回はピンクソルトを使用。
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刻んだ奴と調味料をタッパーに入れます。蓋付が次の工程が楽になるのでオススメ。
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よく混ぜます。蓋があるタッパーは蓋してシェイクすると良いでしょう。その時に脇腹の肉も揺れるので、ダイエットできますか?
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コツ・ポイント
塩はお好みで調整してください。