秋の味覚☆きのこの炊き込みごはん
Description
【人気検索トップ10入り】きのこをたっぷり使った、旨みと香り豊かな炊き込みごはんです。
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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お米は洗って30分以上水に浸し、ざるにあけて水気を切ります。
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2
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きのこは石づきを切り落として、適当な大きさに切り、ボウルに調味料を合わせて10分ほど浸しておきます。
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3
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炊飯器に米と、きのこを浸した調味料、水（2合の線まで）を入れ、きのこ、小さく切った油揚げを加えます。
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4
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通常モードで炊き、全体をよく混ぜたら完成です！
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5
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2020.11.21「きのこの炊き込みご飯」の人気検索でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
先にきのこを調味料に浸けておくことで、きのこから水分が出て、水加減がしやすくなります。液体の調味料は水より先に入れ、その後で炊飯器の水加減の線まで水を入れると、最適な水加減になります。
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなる、きのこたっぷりの炊き込みごはん。今回は松茸にそっくりなサマツと、かきの木茸というブラウンえのきを使用しました。舞茸やしめじ、なめこ、エリンギなど、お好きなきのこで作ってみてくださいね♪
野菜ソムリエmiwa
