見た目より濃厚!南瓜とコーンのスープ

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Description

とてもクリーミーに仕上がりました!
かほわちゃとコーンのミックスがちょうどよく美味しく出来ました。

材料 (15人分)

1玉
1/4個
バター
大さじ2
1.5リットル
コンソメ
適量
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにする。かぼちゃも薄切りにして、小さく切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れて、玉葱を炒める。

  3. 3

    そこに牛乳、コーンクリーム、コーン缶、コンソメ粉を入れて温める。

  4. 4

    かぼちゃを別の鍋で茹でておく。

  5. 5

    茹で上がったら、ザルに開けてある程度擦り潰す。

  6. 6

    ③のなべに入れて、一緒に温める。生クリームと塩胡椒も入れて、味を整えて完成!

コツ・ポイント

牛乳を入れた時は沸騰させない方が、膜が張らないので、火加減を弱めでゆっくり調理したほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

大人数で食べることになり、少しずつ寒くなってきているので、あったかいスープを作りました。
レシピID : 6477151 公開日 : 20/10/05 更新日 : 20/10/07

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