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茹でた卵をみじん切りにして★の材料と和えておく
ハムは2枚重ねを一片として、片方に茹で卵和えたものを真ん中に寄せるようにのせる
分量外の水溶き片栗粉をハムの周りに塗り、2枚重ねにしたハムのもう一片をのせて接着する
うまくくっつかないときは、爪楊枝を刺してハムを接着する
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて170度の油で揚げる