スイス食堂ルプレのフォンデュレシピ
作り方
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1
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【準備するもの】
●カセットコンロ
●鍋(フライパンや土鍋も可
●へら
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2
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【準備する食材】
●スイスチーズ 2種
●コンスターチ
●にんにく1片
●白ワイン(辛口)
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3
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鍋に
ワイン
にんにく
コンスターチ
を入れてよく掻き回す
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5
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チーズが溶け始めワインと馴染み出したら火を止めます。ヘラでチーズが完全に溶けて滑らかになるまで根気よく掻き回します。
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6
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*お好みで、最後にKirschwasser(40度のさくらんぼの焼酎)を入れてよく掻き回す。(子供/妊婦NG)
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7
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【食べ方】パンを約2センチ角に切って、用意する。
好みで、お皿の脇に黒胡椒、ナツメグをふっておきます。
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8
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パンをしっかりフォークに刺して、鍋に入れてしっかり2.3回大きく掻き回して、お皿にふった胡椒を付けて口に運びます。
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9
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【重要】食べ方は、毎回必ずかき回してから食べることを忘れずに!掻き回さないで食べると油が出てどんどん固まります。
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【お楽しみ】フォンデュの味は、チーズで決まります。Gruyereチーズを中心に各家庭独自の味を作るのも魅力です。
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【食材】当店では、レストランと同じ味をご家庭で楽しんで頂けるフォンデュミックスを店頭予約・BASEで販売中です。
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スイスチーズは、生でも大変美味しいですが熱を加えると、とても深い味が出るナチュラルチーズの代表格です。
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皮ごと食べられるぶどうもパンのように刺して、チーズを付けて食べても絶品です。是非お試し下さい!
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材料のお求めはネット(BASE)から、
https://gsfr3.app.goo.gl/kRjZJb
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材料のお求めは、店頭予約は、050-1069-0925まで
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