手作りマロンペースト

手作りマロンペースト

Description

栗は圧力鍋で茹で、簡単マロンペーストを作りました。モンブランなどに活用します♪

材料

生栗
220g
牛乳
110g(栗の50%)
55g(栗の25%)
ラム酒
お好みで少々

作り方

1

栗は半日ほど水に浸した後、圧力鍋に入れ、圧がかかったら弱火にして5分加熱後火を止めます

2

1.の粗熱が取れたら皮、鬼皮と渋皮をむきます。簡単にむけますよ!

3

写真

材料をすべてフードプロセッサーにかけたらできあがり!

コツ・ポイント

牛乳の量はお好みの固さで調整してみてください。泡立てた生クリームなどと混ぜて、モンブランなどに活用します♪

このレシピの生い立ち

生栗をいただきました!圧力鍋で簡単に、皮もすんなりむけます^^
レシピID : 6479810 公開日 : 20/10/07 更新日 : 20/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/10/22

First tsukurepo mark
写真

牛乳の量を少し減らして作りました。 滑らかで、栗ときび砂糖の甘味が絶妙ですね。生クリームを泡立ててモンブランを♫

mokocyann