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手作りマロンペースト

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Description

栗は圧力鍋で茹で、簡単マロンペーストを作りました。モンブランなどに活用します♪

材料

生栗
220g
牛乳
110g（栗の50%）
きび糖
55g（栗の25%）
ラム酒
お好みで少々

作り方

  1. 1

    栗は半日ほど水に浸した後、圧力鍋に入れ、圧がかかったら弱火にして5分加熱後火を止めます

  2. 2

    1.の粗熱が取れたら皮、鬼皮と渋皮をむきます。簡単にむけますよ！

  3. 3

    写真

    材料をすべてフードプロセッサーにかけたらできあがり！

コツ・ポイント

牛乳の量はお好みの固さで調整してみてください。泡立てた生クリームなどと混ぜて、モンブランなどに活用します♪

このレシピの生い立ち

生栗をいただきました！圧力鍋で簡単に、皮もすんなりむけます＾＾
レシピID : 6479810 公開日 : 20/10/07 更新日 : 20/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月22日
初れぽ
写真
mokocyann
牛乳の量を少し減らして作りました。 滑らかで、栗ときび砂糖の甘味が絶妙ですね。生クリームを泡立ててモンブランを♫
#なめらかクリーミー
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( )
urarako
手作りマロンペースト
by urarako