なめことカブとウインナーの昆布ポトフ
Description
昆布出汁なのだけど、ウインナー出汁?の効果でポトフのような仕上がり。
朝よりも昼のほうがポトフ感が強いです!
朝よりも昼のほうがポトフ感が強いです!
材料
作り方
コツ・ポイント
スープポットの予熱が大事。
保温中も調理が進んでいます、出来るだけ温度をキープしましょう。
基本味付けは入りませんが、心配ならランチ用には小さい調味料を持っていこう。
朝食用には器に装ってから調味してください。
保温中も調理が進んでいます、出来るだけ温度をキープしましょう。
基本味付けは入りませんが、心配ならランチ用には小さい調味料を持っていこう。
朝食用には器に装ってから調味してください。
このレシピの生い立ち
昆布出汁と言えば、おでん。ポトフといえば西洋おでん。そこに着想を得て、家にある食材と組み合わせてみました。
うちのおでんにはウインナーが入るのですが、スープにウインナー味が付いて美味しいのですが、それがレシピの根底にあるのかと思います。
うちのおでんにはウインナーが入るのですが、スープにウインナー味が付いて美味しいのですが、それがレシピの根底にあるのかと思います。