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簡単！混ぜて炒めるだけ！本格回鍋肉

簡単！混ぜて炒めるだけ！本格回鍋肉の画像

Description

3つの醤を中心にした回鍋肉です
キャベツ多めもオススメです

材料 （1人分）

豚バラ肉
150g
ピーマン
1個
ネギ
半分
キャベツ
150g
ごま油
適量
塩コショウ
少々
☆生姜チューブ
小1
☆ニンニクチューブ
小2
☆豆板醤
小1
☆豆鼓醤
小2
☆甜麺醤
大1.5
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆オイスターソース
大1
☆砂糖
小1
☆鶏がらスープの素
小1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉、ピーマン、ネギを1口サイズに切り、キャベツは1口サイズにちぎります

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を多めにひき、温めましょう

  3. 3

    写真

    肉を入れて塩コショウを振り、色が変わるまで炒めます

  4. 4

    写真

    炒めた肉を一旦取りだし、そのまま野菜を全て炒めます

  5. 5

    写真

    野菜がしなしなになりかけてきたら、肉を戻しまとめて軽く炒めます

  6. 6

    ☆の調味料を全て入れて弱火で混ぜながら炒めます

  7. 7

    写真

    しっかりと混ざったら完成です

コツ・ポイント

3つの醤が決め手です
豆鼓醤はご家庭になかなか無いかもしれないので、味噌で代用しても大丈夫です
しっかりと絡めるとより美味しくなります
最後盛りつける時にタレを少しかけてあげるとより良いかと思います

このレシピの生い立ち

キャベツが残っていたので、キャベツと言えば回鍋肉だろ！ということで、本格的な中華を目指して作りました！
レシピID : 6480098 公開日 : 20/10/07 更新日 : 20/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月3日
写真
イクリン0195
めっちゃおいしーー！！次からはこれで作ります！！
#回鍋肉
2021年4月15日
初れぽ
写真
クックKC7U2N☆
美味しい！家で本格の味が食べれるなんて嬉しい！また作ります
#ご飯がすすむ
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( )
りょっぴずきっちん
簡単！混ぜて炒めるだけ！本格回鍋肉
by りょっぴずきっちん