牛肉ネギ巻き巻き焼き ポン酢ジュレ添え
okilakkuma
作り方
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1
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耐熱容器に☆の水、砂糖、粉ゼラチンを入れ、レンジで40秒ほどチンしておく。
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2
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ボールにポン酢と同量の水を入れ、1の液を入れ、よく混ぜたら冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。
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3
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牛肉の幅に合わせて細ネギを適当な長さに切る。
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4
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牛肉を広げ、手前にネギをのせてくるくる巻く。
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5
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肉の端からネギがはみ出さないように！
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6
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熱したフライパンに薄く油を引き、お肉を転がしながら焼く。半分にカットし、切り口が見えるようにして盛り付ける。
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7
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ポン酢ジュレを冷蔵庫から出し、フォークでクラッシュ状にして盛り付ける。
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コツ・ポイント
ネギは加熱するとかさが減るので、たっぷり巻いて下さい！巻きやすい牛肉を買いましょう！巻いたお肉の両端が焼けにくいので、面を変えながらしっかり焼きましょう。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さん弘さんの大好きメニューを自分でも作ってみたくて(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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