刻んで炒めるだけ簡単キーマカレー
Description
レタスに包んだり、添えた野菜と一緒に食べるといっそう美味しいです。
蓮花ママ
材料
（4人分）
市販のカレールー
1/2箱
200g
ニンニク
1片
1個
1本
1個
2個くらい〜
1個
なす，ピーマン，ズッキーニなど
使いたいだけ
塩胡椒
各少々
クミン，ナツメグ，オールスパイスなど
お好みで
レタス，水菜，ルッコラなど
お好みで
作り方
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1
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野菜をひたすら微塵切りにする。面倒な場合はフードプロセッサーでもいいです。
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2
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熱したフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ香りが立ったら、微塵切り野菜を火が通るまで焦げないようにじっくり炒める。
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3
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挽肉、塩胡椒、あればスパイスを入れ炒める。(私はクミン、ナツメグ、オールスパイスを入れます。
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4
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市販のカレールーを割って入れる。(細かく切って入れてもいいですが、面倒なのでケースに合わせて折ったまま入れても溶けます)
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5
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溶けて馴染むまでひたすら炒めます
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6
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お皿に盛ってレタスなどを添えて完成です。(野菜はレタス類、水菜、アルファルファ、ルッコラなどがおすすめです)
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コツ・ポイント
家に余ってるお好みの野菜で！
このレシピの生い立ち
家族が大好きでよく作ります。ひたすら微塵切りさえすれば簡単です。
今回は合挽肉，じゃがいも，人参，玉ねぎ，大量のなす，ピーマン，椎茸，もち麦が入っています。
今回は合挽肉，じゃがいも，人参，玉ねぎ，大量のなす，ピーマン，椎茸，もち麦が入っています。
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