豚ロースの野菜トマトソース
Description
とんかつ用の豚肉に野菜たっぷりのトマトソースをかけていただきます。甘酸っぱいトマトソースが大好評。
材料
8枚
ぬちまーす塩(海塩)&胡椒
少々
片栗粉orプロテイン(プレーン)
適宜
オリーブオイル(炒め用)
適宜
■
トマトソース
1パック
1/2ずつ
1缶
オリーブオイル(炒め用)
適宜
スープスープ顆粒(コンソメブイヨンでOK)
1袋(10g)
ハワイアンソルト(海塩でOK)
味をみながら適宜
胡椒
少々
ボーンブロス(水でOK)
100㏄くらい
作り方
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1
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豚肉は,ペーパータオルで水気をふきとり,筋を切り,軽く塩胡椒し,片栗粉やプロテインをつけ,はたいておきます。
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2
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パプリカをきざみ,しめじは石づきをとっておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき,パプリカとしめじを炒めます。
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4
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パプリカやしめじがしんなりしてきたら,トマト缶を開けて入れ,ボーンブロスや水を加えます。
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5
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お好みでスープスープ(ボーンブロスの顆粒)を加えハワイアンソルト(岩塩)胡椒をして,味をみて少し煮ます。
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6
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フライパンにオリーブオイルをひき,豚肉を焼きます。豚肉とフライパンの間に常にオイルがあるよう,フライパンを動かします。
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7
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片面に焼き色がついたら,裏がえして,火を弱め,蓋をして蒸し焼きにします。
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8
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豚肉が焼けたら,お皿に盛り,トマトソースをかけて完成。
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9
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ワンプレートで。
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10
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玉子で作ったパンとランチに。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚肉を塩胡椒で焼いたけれど,物足りなくて,急いでトマトソースを作りました。大好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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