栗ごはん

圧力鍋に洗った栗を入れ、ひたひたの水と塩小さじ1を加えかき混ぜる。圧力鍋をセットして強火。圧が上がったら弱火にして5分。

圧が下がったら蓋を開け、茹で汁を捨て水に浸す。2分ほど置いてから皮をむく。温かいうちに皮を剥く。

下のザラザラの方からむくと、渋皮も一緒に簡単に剥がれる。

昆布と栗をのせスイッチを入れる。炊き上がったら昆布を取り除き、全体をふんわり混ぜる。

黒ごま塩を振りかけて出来上がり♪

★2020/11/01
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