川上屋のレシピをアレンジ。栗きんとん

川上屋のレシピをアレンジ。栗きんとんの画像

Description

栗きんとんのレシピは探すとたくさんあります。水を入れるものもあるけど入れないほうが断然おいしい!

材料 (20個分)

30個
砂糖
100g
少々

作り方

  1. 1

    写真

    栗を拾うところから(笑

  2. 2

    栗をそのまま茹でて、半分に切って実を取り出す。

  3. 3

    写真

    半分ほど裏ごしして残りはマッシャーで細かく潰す。

  4. 4

    写真

    砂糖と塩を加え、弱火にかける。
    砂糖が溶けたら茶巾に絞る。

コツ・ポイント

川上屋の栗きんとんのレシピを参考にしました。
栗の潰し方や砂糖の量はアレンジ次第で味も口当たりも変わります。

このレシピの生い立ち

市販の栗きんとんがあの値段に納得。
拾う時はおもしろくてたくさん拾っちゃうけど、あとが大変(´・ω・`)
レシピID : 6481719 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックNSB11P☆
中津川の秋と言えばこれですね。美味しく頂きました。
初れぽ
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アラン島
栗感たっぷりの栗きんとんが好みなので、美味しく作れました。ありがとうございました!