天津飯〜下はご飯orもやしでも〜
調理師の娘☆彡
作り方
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1
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◯の材料をボウルに入れてタレを作る。混ざったら、カニカマを割いて入れる。
別のボウルに卵を割り、ほどよく溶いておく。
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2
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フライパンにサラダ油をひいて、①の卵を流し入れる。
菜箸で外側から内側に卵を移動させてフワフワに。
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3
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お好みの固さで火から下ろし、ご飯の上に滑らせる。
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4
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同じフライパンにタレを流し入れ、かき混ぜながらトロミをつける。
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5
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タレを上からかけて完成。
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6
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※もやしで作る場合
もやしを洗い、他の工程より先に、●のごま油を引いたフライパンで炒める。
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7
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●の塩胡椒をして、さっと炒まったら皿に移す。
↓大事
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8
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もやしは炒めてから少しすると水分が出てくる。卵をかける前にもやしをザルに移して水分を捨てる。
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9
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後は、①の工程から始める。
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コツ・ポイント
タレを火にかけたら、かき混ぜないとダマになります。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの節約で作ってみました。手軽に美味しい天津飯が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
