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じゃがいもと卵をゆでる
キュウリを輪切りにして塩揉みする。
カマボコを食べやすい大きさに切る。
じゃがいもに火がとおったら、ボウルに入れ、パルミジャーノ・レッジャーノを入れます。
キュウリの水気をきってから入れ、カマボコとマヨネーズを入れ混ぜます。
仕上げに黒胡椒をかけて完成です。