使い切りホットケーキミックスでスポンジ

＊下準備＊
ケーキ型(今回はモンブランの土台なので深めのバット)にオーブンシートを敷く。
オーブンを１７０℃に予熱する。

ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えて泡立てる。

ハンドミキサーを持ち上げて垂らしてみて軽くあとが残るくらいになったらOK。

残りのホットケーキミックスをあと２回３と同じようにして混ぜる。

粉感がなくなったら型に流し入れ、２～３度台に打ち付けて余分な気泡を抜く。
予熱したオーブンで２０～３０分焼く。

竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。ケーキクーラーなどの上に逆さに出してシートを外し冷ます。