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ピーマンは種をとり、千切りにし、南瓜もピーマンに合わせて皮付きのまま細く切る。
フライパンに油をひき、1を炒める
2に水を入れ、蓋をして蒸す。
水がなくなり、柔らかくなれば、調味料を加えて炒め、最後にかつお節を加え、軽く和える。
お皿に入れて完成!