しっとり焼きドーナツ
Description
翌日でもしっとりしてお菓子屋さんの焼き菓子の様な味わいのある美味しい焼きドーナツです。
シュフパティシエ
作り方
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1
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＜材料の計量＞☆の粉類は全て合わせてふるっておく
バターはレンチンで溶かす
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2
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1とグラニュー糖をボールに入れ、中央にくぼみを作る
卵、牛乳、はちみつをくぼみに入れる
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3
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2の液体だけを泡立て器でダマなくしっかり混ぜたら、粉類と少しずつ混ぜていく
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4
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溶かしバターを加えよく混ぜる
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6
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スプーンか丸口金をつけた絞り出し袋に生地を入れ、型の8分目まで生地を流す
2分半焼く
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7
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紫いもパウダーは焼き色が薄めの2分半がおすすめです
2分半はふわふわ、3分は少ししっかりした食感になります
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8
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※加えるパウダーによって水分の吸収率が異なるため、出来上がりの個数が変わります
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9
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･カラースプレー
･クランチ
･カラーシュガー
･ココナッツ等
色々なトッピングで楽しんでくださいね♪
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コツ・ポイント
ワンボールで混ぜる簡単生地です。ダマが出来ないように水分を少しずつ加えるのがポイントです。
※ドーナツメーカーでやけどに注意
※ドーナツメーカーでやけどに注意
このレシピの生い立ち
焼き立ては美味しい！でも翌日食べてもしっとり美味しいコクのある生地を目指しました。ワッフルメーカーで焼いても贅沢な美味しい生地です。
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シュフパティシエ
