KIWIクッキング★あつぎパイ

【下準備】パイ生地を冷凍庫からだし、自然解凍を始める。ほうれん草は洗って三等分し、さつまいもは洗ってキューブ型に切る。

【下準備】とん漬けをさつまいもと同じくらいのキューブ型に切る。1～1.5センチくらいがベスト。

①オーブンの予熱（200℃）を始める。深めのフライパンにオリーブ油を加え、さつまいもを炒め、一旦取り出す。

③ほうれん草がしんなりしたら、ホワイトソースを加え、よく混ぜ、中火で煮込んだ後、火から下ろし荒熱を取る。

④パイ皿にオリーブ油を塗り、茶こし等を使って小麦粉を軽く塗す。

⓹パイ生地を一枚伸ばし、4等分する。

⑦⑥のパイ生地の上に③の具を流し込む。

⑧もう一枚のパイ生地も伸ばし、4等分する。⑦のパイに蓋をする感じで被せる。

⑨被せる時にはみ出た生地は切り落としてから、渕をフォークで押しつけ、しっかり生地同士をくっつける。