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ペペロンチーノ

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Description

スタンダードなペペロンチーノ
たっぷりのお湯と塩で茹でることが大事です

材料 （1人分）

パスタ
1束
にんにく
2片
トウガラシ
2本
オリーブ油
30ml
塩
おおさじ1
水
1500ml

作り方

  1. 1

    弱火でにんにくをオリーブオイルで炒める

  2. 2

    後半に鷹の爪

  3. 3

    短めでパスタを茹でる

  4. 4

    30mlのゆで汁でソースを乳化させる

  5. 5

    ソースとパスタをしっかり和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いっつも味の締まらないペペロンチーノになってしまっていたので研究しました
レシピID : 6487942 公開日 : 20/10/13 更新日 : 20/10/13

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azusa0219
ペペロンチーノ
by azusa0219