豚コマとししとうがらしの炊いたん

白だし50ccと水150ccを鍋に入れ火をつけ、そこに豚コマ200gを入れ菜箸でほぐしながら煮、灰汁をとる。

豚コマを端に寄せて、ししとうがらしを入れ、煮えたら出来上がり。