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今回はもろきゅうカップしょうがとお料理酒を使います。
ポリ袋に食べやすい大きさに切った牛肉、もろきゅう、料理酒を入れ、もろきゅうを押しつぶすようによく揉み混ぜます。
2.を冷蔵庫に入れ、1時間ほど漬け込みます。
野菜類を切り、サラダ油大さじ1(分量外)をしいたフライパンに入れて中火で炒めます。火が通ったら一旦、皿に取り出します。
2.の肉をフライパンに入れ、弱めの中火で炒めます。焦げやすいので注意。
肉に火が通ってきたら取り分けた野菜をフライパンに戻し、全体を温めなおします。
火を消し、●を混ぜてから入れ、全体に行き渡らせたらできあがり。