玉ねぎカレー(時短)
つぶつぶごはん
作り方
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1
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《蒸し炒め玉ねぎ》
レシピID : 6472773
玉ねぎ大3個分で480gほど作れます。作り置きで、時短料理の味方♡
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2
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フライパンに〇の材料を全て入れ、蓋をして温める。
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3
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煮立ったら蓋をあけて、トロミがつくまで混ぜる。
塩・胡椒(分量外)で調味する。
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4
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(付け合わせ)
フライパンに付け合わせ野菜などを切って並べ、油を回しかけ塩を適量ふり、水を少量加え蒸して、香ばしく焼く。
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5
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(付け合わせ野菜の盛り付けは、子供が手伝いました♡)
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コツ・ポイント
＋ひき肉で、キーマカレー。
＋溶けるチーズで、チーズカレー。
＋クミンで、スパイスカレー。
水の代わりにトマト缶のトマトで作り、トマトカレー。
水とココナッツミルクを半々にして、ココナッツミルクカレー。
など…アレンジしていただけます♩
＋溶けるチーズで、チーズカレー。
＋クミンで、スパイスカレー。
水の代わりにトマト缶のトマトで作り、トマトカレー。
水とココナッツミルクを半々にして、ココナッツミルクカレー。
など…アレンジしていただけます♩
このレシピの生い立ち
幼いころ父が作ったカレーは、玉ねぎとひき肉を軽く煮込んだものと、丸ごと蒸したジャガイモや人参などを、豪快にお皿に盛りつけたものでした。そのカレーを思い出し、私は旬の地場野菜を付け合わせにし、玉ねぎのみのカレーで、おいしくいただきました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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