葱油の画像

Description

ごま油のように和食に気軽に使える葱油です。

材料 (200cc)

にんにく
1片
1本
サラダオイル
200cc

作り方

  1. 1

    にんにくはスライスに、ネギは輪切りにします。

  2. 2

    サラダオイルを少し引き、にんにく、ネギの順番に炒めます。

  3. 3

    火が通ったら残りのサラダオイルを入れ、ネギに焼き目がつくまで熱します。

  4. 4

    ざるなどでネギとにんにくを取り除いたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

香り高いオイルを作りたくて考えました。料理に少し垂らすだけで風味が広がります。ストックしています。
レシピID : 6491277 公開日 : 20/10/15 更新日 : 20/12/24

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