すだち＆りんごでほんのり甘酸っぱいケーキ

りんごは皮をむき、薄くいちょう切りにする。すだちは果汁を搾る（約小さじ５杯分）

フライパンにバターを溶かし、りんごと砂糖を入れて軽く炒める。そこにすだちの果汁を入れて、約５分程煮て、冷ましておく。

ボールに卵と牛乳を入れて混ぜ、冷ましたフライパンの中身も入れて混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜる。