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【準備】エビと軟骨をお酒、塩,黒胡椒で10分ほどマリネ
【準備】ニンニクを細切り
下から上ニ順番で並び:ニンニク>エビと軟骨>キノコ
オリブオイルを食材の2/3浸るくらいまで注ぐ
中火で15分ほど煮る>完了