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BBQ世界大会入賞！小錦ハワイアンチキン

BBQ世界大会入賞！小錦ハワイアンチキンの画像

Description

BBQ世界大会で入賞！元力士小錦さんのハワイアンチキンレシピを、家庭用にアレンジ♪フルーティで味がよく染みたチキンです！

材料 （2人分）

鳥もも肉
400g
☆醤油
50ml
☆コーラ
70ml
☆野菜ジュース（野菜生活）
30ml
☆にんにくチューブ
小さじ1
☆生姜チューブ
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆テーブル胡椒
5振り
油（焼く用）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鳥もも肉を大きめにカットします

  2. 2

    写真

    ☆の調味料を混ぜます

  3. 3

    写真

    鶏肉を入れて一晩寝かします
    ※一晩とは通常6時間程度を指しますが、私は前日夜に作り、17時間漬けました

  4. 4

    写真

    【中火】約4分
    油を引いたフライパンで、鶏肉だけを取り出して、両面に焼き目がつくまで焼く

    ※タレは焦げやすいので注意

  5. 5

    写真

    【弱火】約3分
    漬けタレを大さじ5加えて、蓋をして蒸し焼きにする

    ※中まで火を通します

  6. 6

    写真

    【中火】約1分間
    蓋を開けて、残ったタレの水気を飛ばす

  7. 7

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

BBQ世界大会で入賞したという、元力士小錦さんのハワイアンチキンBBQです！

このレシピの生い立ち

テレビ番組で小錦さんのハワイアンチキンが美味しそうだったので、家庭用の分量でアレンジしました。テレビでは小錦さんは鳥もも肉を14kg使い、バケツに漬けていてとっても豪快でした！
レシピID : 6492699 公開日 : 20/10/17 更新日 : 20/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月30日
初れぽ
写真
クックまゆりん5
材料を混ぜて冷蔵庫に入れておくだけで簡単。野菜ジュースは、減塩。下レタスときゅうり/上ネギと胡麻で仕上げました。白米おかわり〜🤤
#白米おかわり〜
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( )
lou17
BBQ世界大会入賞！小錦ハワイアンチキン
by lou17