＊かぼちゃのタルト＊

Name: ＊かぼちゃのタルト＊
Ingredients: タルト生地; ☆薄力粉 120g; ☆砂糖 30g; ☆バター 60g; 溶き卵 大さじ1~2; かぼちゃフィリング; かぼちゃ 1/4個（450g）; ★砂糖 50~70g; ★卵 1個; ★生クリーム 100ml; ★お好みでシナモン 少々

Description

タルト生地もフィリングも混ぜるだけなので、思ったよりも簡単にできます。

Keiboubou

材料

■ タルト生地

☆薄力粉

120g

☆砂糖

30g

☆バター

60g

溶き卵

大さじ1~2

■ かぼちゃフィリング

かぼちゃ

1/4個（450g）

★砂糖

50~70g

★卵

1個

★生クリーム

100ml

★お好みでシナモン

少々

作り方

1

タルト生地を作る。フードプロセッサーに☆を入れ混ぜる。溶き卵を加え混ぜる。丸めてラップに包み冷蔵庫で休ませる。
2

フィリングを作る。かぼちゃを電子レンジで温め（8~9分）皮を取る。正味300g取れる。ミキサーに★を入れ混ぜる。
3

タルト生地を伸ばし型に敷く。冷蔵庫で休ませる。ピケ（穴あけ）をして重しをのせ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
4

(3)に(2)を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。
5

2020.11.2「かぼちゃのタルト」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^-^)人

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない時はボールで混ぜても大丈夫です。
かぼちゃは切らずにラップで包みレンジで4分加熱し向きを変え4~5分加熱します。
タルト生地はラップに挟んで伸ばします。
重しをのせる時にはクッキングペーパーを敷き米を乗せています。

このレシピの生い立ち

タルトが好きで季節ごとに中身を変えて焼いています。秋のハロウィンパーティーの手土産にかぼちゃをフィリングにして焼きました。

レシピID : 6493485 公開日 : 20/10/20 更新日 : 20/11/02

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/