ほくほくいも餅
sasami_gl
作り方
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1
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じゃがいもは皮ごとよく洗い、ラップでひとつずつ包んでレンジ500wで5分ほど加熱
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2
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あつあつのうちに皮を剥きます。手で簡単にめくれます。
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3
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ジャガイモをスプーンなどでつぶします。
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4
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バター、砂糖、片栗粉、牛乳を入れてしっかり混ぜます。牛乳がなければ水でもいいです。
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5
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適度な大きさに分けて、丸め、薄くつぶします。ひび割れ注意。
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6
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フッ素加工などの焦げ付きにくいフライパンで、弱めの火力で裏表ほんのり焦げ目がつくまで、蓋をしながら焼きます。
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7
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バターを溶かし入れ、醤油、みりんを絡ませて火を止め完成
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コツ・ポイント
焼く時のバターは最初から入れると焦げやすいので、途中から入れてます。その方がバターの風味も強くなります。
このレシピの生い立ち
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