栗とりんごの秋のパイ♡
ガトーさん
作り方
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1
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それぞれパイ生地を作って重ねる。
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2
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パイ生地は、縦にカットして、合わせて縞模様になるように伸して、平らにしてタルト型に油を敷いてかた敷込む。
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3
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チョコッとマロンペーストを塗ってからスポンジを敷いて、マロンペーストを、１００ｇをのせる。
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4
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その上にリンゴ煮（材料全部耐熱ボウルに入れ、隙間を空けてラップして透き通るまでレンチン。シナモンを好みで投入）をのせる。
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5
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２のパイ生地の残りを平らに伸して、縁に長細くのした生地をひねってのせる。（のせるとき、リンゴの汁でくっつける）
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6
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上面に空気穴をナイフ等で何ヶ所か開けてから、２００℃に温めておいたオーブンで、４０分程こんがりしっかり焼き上げる。
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7
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好みで泣かない粉糖（分量外）をかけて、粗熱がとれたらカットする。
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8
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余った生地は、余ったマロンペーストをサンドして棒状にして、冷蔵庫で冷してからカット・・・。
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9
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２００℃で１０分程焼いて・・・
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10
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パイの焼き菓子で。
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11
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※マロンペーストは、材料全部ミキサーにかけて、鍋に入れ、弱中火にかき混ぜながら少し水分を飛ばす感じでペースト状にする。
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コツ・ポイント
パイ生地は、どちらかの生地だけで作った方が、手間もかからず、もっとパイ食感が出ると思います（どうなるかな～と試しに重ねてみましたが見た目が面白いのと、味は、ココアの風味も出て良いのですが、サクサク感が重ねすぎて無くなってしまったです）
このレシピの生い立ち
栗の剥いたのを２００ｇもらって、栗ご飯にでもすればと言われたのですが、お菓子作りに使って何か作ろうかと・・・。紅玉が2個余っていたので、アップルパイも美味しそうだし・・・安売りのバターが２００ｇ買ってあったので・・と一緒にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ガトーさん
