一口秋鮭の甘辛焼き

鮭は洗い水気を拭きとる。骨を除き3等分に切る。

ポリ袋に片栗粉を加え１を入れて片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、中火で皮目がしたになるように鮭を並べる。周りが白っぽくなり薄い血のようなものが見えてきたら裏返す。

キッチンペーパーで余分な油を拭きとり★を加えて混ぜる。

汁気が飛んだら出来上がり。