簡単おはぎの作り方
ザッツユッコ
作り方
-
-
1
-
餅米とうるち米を洗って水につけ冷蔵庫に一晩置く。(圧力鍋を使用の場合は、もち米のみを２Ｃにして洗ってすぐに炊く)
-
-
-
2
-
水を２Ｃ入れて普通に炊き、炊き上がったらしゃもじで練り混ぜ、半つぶし状態にする。(少し塩を加えると味がしまる)
-
-
-
3
-
お皿にラップを敷き、そこに適量のつぶあんを置いて、平らに伸ばす。
-
-
-
4
-
その上に②のご飯を少なめに置く。（多めにすると大きくなり過ぎたり、つぶあんで包めなくなったりする）
-
-
-
5
-
ラップを持ち上げて、ご飯を包んでいく。
-
-
-
6
-
ご飯をティースプーンで中へ押し込むようにして包むと上手く包める。
-
-
-
7
-
”きな粉おはぎ”は、きな粉とつぶあんを準備。お皿にラップを敷き、②のご飯を乗せて平に伸ばす。
-
-
-
8
-
ご飯の上につぶあんを乗せてラップを持ち上げてつぶあんを包んでいく。
-
-
-
9
-
つぶあんをティースプーンで少し押し込むようにして包むと上手く包める。
-
-
-
10
-
ボウルにきな粉を置いて、大きめスプーンで掛けたり転がしたりすると上手く付きます。
-
-
-
11
-
出来上がり。
-
-
-
12
-
おはぎを作るとき、お皿じゃなくてミニボウルを使うと曲線になって更に包みやすかったです。
-
-
-
13
-
餡を乗せる時、アイスクリームディッシャーを使うと、袋や缶から直接取り出せて便利でした！(家のは小型なので丁度でした)
-
コツ・ポイント
炊飯器で作る方法を主にしていますが、圧力鍋だともっと簡単！もち米のみを洗ってすぐに炊けます。つぶあんは市販の物でOK！(私はよく御座候のお店で「つぶあん」を購入してます)
＊自分でつぶあんを作るならこちら→レシピID :918850
＊自分でつぶあんを作るならこちら→レシピID :918850
このレシピの生い立ち
一般的なおはぎの作り方を参考に自分なりにアレンジしてます。もっと時短で出来る方法を考えればその時点で手直ししてます。
ザッツユッコ
