米粉の皮の焼き餃子

ボウルに白菜と塩を入れて混ぜ合わせ、10分程度おいて水けを絞ります。

ボウルに豚のひき肉、ごま油、酒を入れてよく混ぜます。

2に1とにら、【Ａ】を加えて混ぜ合わせてます。

ホットプレートにサラダ油を入れて中火し、餃子を並べて軽く焼いたら水を加えて蓋をします。中火のままで、

4分程度蒸し焼きにします。水分が無くなったらゴマ油を少々入れ焼き目をつけ器に盛りつけます。

お好みのたれ（酢こしょう、しょうゆなど）に、柚子わさびオイルを加えると特製たれができます。