チキンのココナッツミルクカレー
Description
ココナッツ好きにはたまらない
簡単ココナッツカレー
簡単ココナッツカレー
bonheur７
材料
（6～8人前）
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スパイス
カルダモンパウダー
1ｇ
クミンパウダー
10ｇ
５ｇ
フェンネルパウダー
３ｇ
ガラムマサラ
３ｇ
ＳＢカレー粉
８ｇ
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カレー
オリーブオイル
大さじ3
にんにく(みじん切り)
20g
しょうが(みじん切り)
20g
600ｇ
300ｇ
100ｇ
ローリエ
2枚
400ｇ
1Ｌ
クノールチキンコンソメ
60ｇ
1ｋ
作り方
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1
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材料だよ～！！
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2
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オリーブオイルでにんにくを炒める。
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3
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色がついてきたら、玉ねぎを入れる。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたらニンジンとセロリを更に炒めていく。
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5
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野菜を炒め終わったたら、スパイスを投入して軽く炒める。
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6
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トマト缶を入れる。
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7
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更にココナッツミルクを入れる。
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8
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更に、チキンコンソメとローリエを入れて、煮込んでいく。
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9
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煮込みながら、鶏肉を炒める。
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10
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鶏肉に色がついたら鍋に移し、煮込んでいく。
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11
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ときどきかき混ぜながら弱火で40分～60分煮込んで鶏肉が柔らかくなったら塩胡椒で味を整え出来上がり。
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12
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フライパンにバターを入れて、少し硬めに炊いたご飯にターメリックを入れほんの少しだけ塩胡椒をし炒める
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13
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良く混ざれば出来上がり。
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14
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お皿に盛って
Bon appétit！！
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コツ・ポイント
①の右下のスパイスはホールの状態なので使用するときはミキサーで細かくして下さい。
無い場合は最初からパウダー状のスパイスを使用して下さい。
分量は一緒です。
無い場合は最初からパウダー状のスパイスを使用して下さい。
分量は一緒です。
このレシピの生い立ち
ココナッツカレーが好きで試行錯誤をして、
辿り着いたカレーです。
辿り着いたカレーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
bonheur７
