ハロウィン☆かぼちゃのシフォンケーキ
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作り方
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1
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かぼちゃの種とワタをとってラップで包みレンジで柔らかくなるまで加熱する(約4分)
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2
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中身(黄色の部分)をスプーンでかき出しマッシュする
皮は飾り用に少しとっておく(かぼちゃの目、口、ヘタを作る)
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3
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②の70gをとりわける(残りのかぼちゃは飾り用にとっておく)
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4
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マッシュした70gに水60ccを少しずつ加えて混ぜながらペースト状にする
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5
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材料を準備する
砂糖を30gと35gに分けておく
薄力粉はふるっておく
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6
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ほうじ茶シフォンケーキ(ID: 6362520)の作り方と同じように作る
ほうじ茶のかわりにかぼちゃペーストを加える
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7
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卵白に砂糖(30g)を少しずつ加えてしっかりとしたメレンゲを作る
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8
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別のボールで卵黄と砂糖をよく混ぜ白っぽくなったら少しずつ④のかぼちゃペーストを加えて都度混ぜる
ブランデーも加える
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9
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ほうじ茶シフォンケーキ(ID:6362520)作り方④〜⑧と同じようにする
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10
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飾り用のかぼちゃを作る
③の残りのかぼちゃに砂糖少々と水大さじ1杯位(分量外)加えて火にかけて練るようにする
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11
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ラップにお好みの量⑩をのせて茶巾のように絞って形を整えて、皮で作った目、口、ヘタをつける
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12
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お好みで、チョコペンでクモの巣やクモを描いてハロウィンようにデコレーションする
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コツ・ポイント
ブランデー(洋酒)は野菜の匂いを緩和するために入れます。
ブランデーの代わりにシナモン、ナツメグ少々加えるとアメリカンテイストになります。
かぼちゃによって出来上がりの甘さが変わるので、食べる時ホイップクリームを添えてもいいです。
ブランデーの代わりにシナモン、ナツメグ少々加えるとアメリカンテイストになります。
かぼちゃによって出来上がりの甘さが変わるので、食べる時ホイップクリームを添えてもいいです。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶シフォンケーキをかぼちゃペーストにしたアレンジレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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