黒糖きなこの画像

Description

ザクザク食感にラム酒が薫る、和風のサブレ。
黒糖サブレにラム酒を入れて、きなこをまぶした個性的なサブレ。

材料 (型3.5cm 約16個)

黒糖(粉状の物)
40g
1g
ラム酒
3g
A.粉
A.強力粉
40g
A.アーモンドプードル
20g
B.まぶし用
B.きなこ
13g
B.粉糖
7g

作り方

  1. 1

    写真

    バター、黒糖、塩を合わせてからラム酒を合わせる。

  2. 2

    写真

    1に、A.粉を合わせる。
    切る様に合わせる、練らないで上から軽く押す様にまとめる。

  3. 3

    写真

    ラップに平らに広げて包み、冷蔵庫で一晩寝かします。

  4. 4

    生地を常温に出して、少し柔らかくしてから、5mmに伸した後、冷蔵庫で10分冷やす。

  5. 5

    写真

    オーブンを150度に予熱する
    きなこと粉糖を合わせて、B.まぶし用をボウルに作る。
    冷やした生地を抜き、鉄板に並べる。

  6. 6

    写真

    150度のオーブンで、約19分焼成して冷ます。

  7. 7

    写真

    冷めた後、5で作ったB.まぶし用のボウルに入れて、付けて完成。

コツ・ポイント

生地は練らないで下さい。
強力粉から薄力粉にしても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

別の物を作るのに、失敗して出来たレシピです。
レシピID : 6500507 公開日 : 20/10/25 更新日 : 20/10/25

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