簡単　さつまいも　鉄板流し込みケーキ

さつまいもは厚めに皮を剥き、サイの目に切り、水につけてあく抜きをする。
今回は皮を剥いた状態で430gありました。

ザルにあけ水を切る。
バター、卵は室温に戻しておく。

大きめのボウルにバターを入れよく練る。
硬いようならレンジにかけ柔らかくする。

④の中に卵３個を直接割り入れ混ぜる。

⑤の中にサラダ油100ccを入れて混ぜる。

この辺りで、オーブンを170度で余熱する。

⑥の中に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて、大雑把に混ぜる。

クッキングシートを引いた鉄板に乗せ、全体に広げ均す。
オーブン、１７０度で３５分～４０分程焼く。

ご自宅のオーブンの様子を見ながら焼いて下さい。

焼きあがったら好きな大きさに切り分けてお召し上がりください。