ポテたこサラダ
ウルトラ警備員
作り方
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1
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塩少々入りのお湯でじゃがいもを茹で、粗くつぶします。
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2
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マヨネーズ、おろしにんにくで和えます。
お好みで酢をひと匙入れると、さっぱり味に。
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3
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よく冷まし、タコとブロッコリーを混ぜて…
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4
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盛り付けます。
仕上げに粒こしょうをパラパラすると、大人の味に。
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コツ・ポイント
生のおろしにんにくは香りも辛味も強いので、お好みで調節してください。今回は3分の1かけ程入れました。
このレシピの生い立ち
ゆでダコが中途半端に残ってしまい、ポテサラにしました。タコの臭み消しにニンニクマヨネーズがマッチ!入れる野菜はキュウリやいんげん、何でも合いますね。刻みパセリをパラパラするだけでも美味しいかも。
ウルトラ警備員
