れんこんと鶏肉の塩焼きうどん
Description
塩味がよく合うシャキシャキのレンコンを焼きうどんに入れてみました。鶏肉としめじも入れてボリューム満点塩焼きうどんです。
FarmersK
材料
（２人分）
２玉
１００ｇ
１００ｇ
１００ｇ
ごま油
小さじ２分の１
２切れ
適量
■
【A】
酒
大さじ１
塩、こしょう
各少々
■
【B】
大さじ３
中華スープの素、オイスターソース
各小さじ１
塩
小さじ２分の１
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒める。色が白く変わったられんこん、しめじを入れさっと炒める。
【A】をまわしかけ炒める。
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2
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①にうどんを入れほぐしながら炒め、最後に【B】を入れからめる。
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3
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青ネギを散らし、レモンを添える
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コツ・ポイント
冷凍うどんを水につけて解凍したものを使うと美味しいです。
このレシピの生い立ち
れんこんを焼いて塩だけで食べるのが好きなので、塩焼うどんに入れてみました。
このレシピの作者
FarmersK
