妊婦飯♪ひよこ豆のパンケーキプレート①

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Description

妊娠期におすすめの栄養バランスのよいワンプレート妊婦ごはん。
プレートメインの「ひよこ豆のパンケーキ」をご紹介。

材料 (2人分)

1個
130ml
メープルシロップ
大さじ1と1/2
バニラオイル
数滴(なくても可)
100g
メープルシロップ
適量
適量
グリーンフリル(付け合わせ)
適量
蒸し野菜(付け合わせ)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    深めの容器に、ひよこ豆、卵、牛乳、メープルシロップ、バニラオイルを入れ、ハンドミキサーでペースト状になるまで撹拌する

  2. 2

    写真

    1.をボウルに移し替え、米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、中火で温める。ぬらして固く絞った布巾にフライパンを乗せ、温度を均一にしておく。

  4. 4

    写真

    2.の生地を1枚分ずつフライパンに流し入れ、両面に焼き色が付くまで2~3分ずつ焼く。

  5. 5

    写真

    副菜<紅芯大根のマリネ>の作り方はこちらへ。レシピID : 6502331

  6. 6

    バターとメープルシロップをかけたパンケーキに、副菜、付け合わせのサラダとフルーツ、ヨーグルトを器に盛り付けて仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ビタミン、ミネラル、食物繊維が一皿にギュッ!

レシピ考案・フード制作・スタイリング/Yucali
撮影/松村隆史
構成・文/保坂宏美

ゼクシィBaby「妊婦のための本」2020年12月-2021年1月号より
レシピID : 6502309 公開日 : 20/11/30 更新日 : 21/10/25

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