改♡美味★スイートポテト
Description
たくさんもらったさつまいもは、子供達の大好きなスイートポテトに変身させます♡
湖と冬の子のママ
材料
（18cmアルミ型2個分）
作り方
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1
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さつまいもは洗ってピーラーで皮をむきます。細かく切ったら(うちは5ミリ幅くらいの銀杏切り)水に10分さらします。
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2
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ざるにあげたら耐熱容器か、レンジ用のジップロックに入れレンジ600Wで15分加熱します。
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3
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全体的に柔らかくなっていればフォークで押しつぶします。
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4
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バター、砂糖、生クリームをその都度混ぜていきます。もったりすればOK。あとは手持ちの型に入れてならします。
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5
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表面に卵黄を塗り、トースターで表面に焦げ目がつくくらい加熱するか、オーブンを250度くらいに上げ20分加熱します。
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6
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成♡
白身は焼いていただきます。
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7
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改訂版2022.11.1
卵黄を混ぜ込むのを辞めました
生クリームの量を増やしました
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コツ・ポイント
芋感が多少残ってるほうが好きなので、うちはさつまいも3割くらい荒潰しにしてます。
このレシピの生い立ち
芋ご飯や、鬼まんじゅうも簡単でいいけどやっぱりスイートポテトが1番美味しいですね。
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湖と冬の子のママ
