鶏むね肉がプリップリ【ピリ辛大蒜炒め】

鶏むね肉は皮を取り、繊維の入れ替わる所を切り、繊維に垂直になるように薄く削ぎ切りにします

酒を擦り込みます
卵白、塩胡椒味の素を少々入れて揉みこみます
片栗粉も入れて混ぜて油をなじませておく

長ネギを切りにんにくは粗微塵にします

にんにく、唐辛子を炒め香りが出たら
合わせ調味料をよく混ぜて入れます

タレが詰まったら、油通しした具材を入れて絡めます
仕上げに胡麻油、酢を加えて完成

詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/v_PhMojkeDo