酢の物嫌いも改善!柿入り紅白なます

酢の物嫌いも改善!柿入り紅白なます

Description

紅白なますに柿の甘さをプラスし、お酢の代わりに季節のすだちを加えることで優しい口当たりのなますに仕上げました。

材料 (4人分)

大根
200g
人参
100g
100g
すだち
1個
小1.5
適量

作り方

1

写真

材料は写真のように準備します。切り方は基本千切りです。大根と人参は塩もみをしておきます。

2

写真

ボールによく絞った大根、人参と柿、調味料を加えよく味がなじむように混ぜます。

3

写真

器にこんもりと盛り付けてごまをふりかけ完成!

コツ・ポイント

★味付けはお好みで調整してください。薄口醤油は味が濃くなりやすいので、少しづつ調整すると良いです

★すだちがない場合は普通の酢や他のかんきつ類でも可能です。酢を使う場合は先に酢をとばして冷やしておくと酸っぱくなりすぎず食べやすくなります

このレシピの生い立ち

酢のものが嫌いな人でも食べやすい酢の物を考えてみました。季節の食材をうまく組み合わせると味がまとまることがあるので、代用品を使い工夫することはレシピを考える上で一つの良い手段になるかもしれません。
レシピID : 6504568 公開日 : 20/10/26 更新日 : 20/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2020/10/27

写真

あっさりしていて美味しい!

♪とと♪

2020/10/27

写真

美味しい柿入りなますのできあがり♪スダチの酢をおとして秋の味覚堪能感謝♪

クックHG9V8Y☆

2020/10/26

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しいです。

辰夫女子