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かぶの菜っ葉を2.3㎝幅に切ります。
中火に熱したフライパンにごま油を入れて、1.の菜っ葉とシラスを炒めます。
菜っ葉がしんなりしてきたら砂糖、醤油を入れます。※焦げやすいので火加減をやや下げ手早く全体に味をからめます。
卵を溶いて3.にまわしかけ火を弱火にします。蓋をして1.2分様子をみて火を止め全体を混ぜます。
仕上げに胡麻をかけて出来上がりです。※ごまはお好みで3.で入れても美味しいです。
調理師アリ
調理師アリ
