ブルーベリーのレアチーズケーキ

●・○・◎それぞれの粉ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

＜ビスケット台＞フードプロセッサーにビスケットを入れ細かく砕き、電子レンジで溶かした無塩バターを加えてさらに攪拌する。

２を型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めておく。

生クリームを加え、さらに攪拌し、生地をボウルに移して湯銭にかけ温める。

電子レンジで溶かした●のゼラチン液を加え、泡立て器でよく混ぜる。粗熱が取れたら、３に流して冷蔵庫で１時間冷やし固める。

＜ブルーベリーレアチーズ＞フープロにクリチ・グラニュー糖・ヨーグルト・ジャム・レモン汁を入れて滑らかになるまで攪拌する。

電子レンジで溶かした○のゼラチン液を加え、泡立て器でよく混ぜる。粗熱が取れたら、６に流して冷蔵庫で１時間冷やし固める。

＜ゼリー＞９に缶詰のブルーベリーの水気を切ったものを散らす。

小鍋にシロップを入れ沸騰z直前まで温め、◎のゼラチン液を加え溶かす。粗熱が取れたら、９に流して冷やし固める。